9月份一到，感觉整个人要被吸干了棒棒策略，出门涂三层保湿霜，脸还是干得爆皮，晚上没开加湿器，刚睡着就被嗓子干醒，第二天说话都哑哑的，别提多难受了
我本身肺就不太好，一到秋天更惨，半夜总被咳醒，我妈天天念叨多喝点水，咳久了伤肺，后来发现光喝水没用，还得从吃的上补，秋天多吃时令瓜菜才是王道
很多人只知道“冬吃芽棒棒策略，夏吃瓜”，其实秋天也有专属瓜，蒲瓜这玩意儿9月正大量上市，水分足足有90%，咬一口脆嫩爆汁，比喝饮料补水还实在，关键价格还便宜，几块钱就能买一大根
而且蒲瓜不光补水，还含维生素、矿物质，还有人体需要的氨基酸，老人小孩吃都好，不过之前总有人跟我说，说蒲瓜没味道不好吃，那是你做法没选对今天教你个零失败做法，清淡还入味
展开剩余61%1. 蒲瓜先洗干净，盆里放盐水泡5分钟，再撒点面粉搓一搓，表面的灰和小杂质全没了，冲干净控控水；
2. 从中间剖开，切成不算薄也不算厚的片，太厚不入味棒棒策略，太薄炒软了，瓜瓤老的话就挖掉，嫩的留着，吃着更清爽；
3. 切好的蒲瓜放盆里，加一勺盐腌10分钟，这样炒的时候不容易软塌，口感更脆；腌好后用清水淘一遍，避免太咸；
4. 准备点蒜末，能吃辣的加两个小米辣，不吃辣就纯蒜香，秋天怕上火的，辣椒别放
5. 锅里倒油，加一勺猪油，没有就用植物油，油热后下蒜末爆香，接着倒蒲瓜，大火快炒几下；
6. 加少许盐和味精，翻炒均匀，最后勾一点点薄芡，让味道裹在蒲瓜上
我家每周都这么炒，我家娃不爱吃蔬菜的，都能扒着碗吃半盘，不过有人说炒蒲瓜总出水，你们有啥让蒲瓜少出水的小窍门不？
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